「ばぁば」こと鈴木登紀子さんです。 ９０歳にしてますます お元気な ばぁばにご紹介頂きます。 題しまして…それでは 今日はどんなお料理でしょうか？こちらを どうぞ。 インド更紗 ジャワ更紗などありますね。 フフフ！まあほんとに ステーキはステキですね。 昔は 鹿の子絞りってありましてね帯揚げとか げたの鼻緒とかそれからお着物でも鹿の子の絞りというのも ありましたよ。 だから ティッシュという重宝なものがありますのでね今のように拭いて下さい。 それで 焼く事にしますがこれは 鉄のフライパンです。
しかし 大根おろしと一緒にねさっぱり頂けますよね。 大根おろし 山盛りだわ。 さあ 「一口和風ステーキ」が出来上がりました。 う～ん！ 柔らかい！味付けは 塩 こしょうで軽く下味を付けて肉の表面を焼いてから酒としょうゆを からませました。 大体 このごろは 生のサラダが皆さんね お好みですけどもね私はね このあえ物ね 結局ねサラダと同じようなものなんですよ。 あえ衣は向こうのドレッシングと同じ事。 錦糸卵の用意なんですよ。 それでね 油玉で よく拭きます。
そうそう 錦糸ですもの。 じゃあ 太くしたら錦糸。 錦糸 そうです。 それは ２カップだから４００ｃｃ。 ここで さらしの布巾のとこにあけて そして絞りましょう。 さらしの布巾ここで活躍しますね。 それから 調味料を合わせたものを加えますからね。 何でも お味をきくという事はご自分の味ですから決める事になりますがあまり 数字とか お時間とかにとらわれないで。 ばぁばの金言 元気印。 やっぱり 全部 分量どおりザバッと入れるんではなくてね。