定番料理っていうのはその家庭の味を子供たちから孫にね伝えていくもの。 なかなか 僕ねおいしいメンチカツには出会ってないような気もしますが。 おいしくて 簡単？簡単。 これがなんと大丈夫なんだろうかというぐらい薄いですよね。 よく混ぜるっていうのは何か ポイントがあるんですか？吸わせるんでしょうかねおいしい味を。 それは何かポイントがあったりするんですか？歯触りが欲しいかなみたいな感じ？ それと…。 それ イタリア式？イタリア式なのかな？僕式？昔からそうですね うちは。 もう２年もやってるから 大丈夫。
メンチカツって ちょっとイメージめんどくさそう？はい。 キャベツの千切り？ はい。 キャベツの千切りは フライの時は細めが おいしいです。 全然違いますね やっぱり厚みが。 ほら！さあ いよいよメンチカツも揚げあがったようですよ。 では 次は ポテトグラタンなんですけどすっごい簡単です。 しかも ホワイトソースは作りません。 これはね 我が家の定番中の定番。 ピーラー派でしょうか？ピーラーですけど 今日は包丁でチャレンジしてみようかなと思ってるんですけども。 定番中の定番なんだ。
これがね 普通にもう すごい柔らかいと思うと案外食べてみると そうでもない。 何か やっぱり 食感が長ねぎってポロねぎみたいな感じで加熱されるとさ 甘みも出てちょっと たまねぎと違う味になりません？なるほど。 アンチョビ 好きでしょ。 アンチョビ 大好き。 感じるぐらいのアンチョビ。 うん！皆さん キャベツは付けてるんだけど軽い感じ？私 結構 ここ力入れてるとこなんです。 ほんとですか？しかも アンチョビのポイントがすごい大きいね。 これで外はサクッ 中はジューシーなメンチカツの出来上がり。