もも派だったんですけれども今回 いろんな鶏むね肉をジューシーに 柔らかく仕上げるのにいろいろ チャレンジしてたらですね私は実は ももよりも むねの方が好きかもしれないという事に気が付きました。 今回 無理なく簡単にですけれどもいつもよりも ずっとジューシーでおいしい お料理をご紹介したいと思います。 では 今日ご紹介頂く料理まず ご覧頂きましょう。 こちら 「親子丼」。 まずは 親子丼から。 そうです 親子丼です。 今日の もう一つのポイントはこちらの かたくり粉です。
続いては チキンカレー。 しっとりポイント！ヨーグルトです。 このフライパンには 結構な野菜の量が。 カレー粉は こういうフライパンに熱いところに当てると香りが パッとくるわけですね。 そしてですね野菜を煮込んでいきますがここで トマトジュースを入れていきます。 あとはですね蓋をして 火をちょっと弱めて１０分煮るだけでＯＫ？ＯＫです お野菜 細かいですから。 ヨーグルトの力？ヨーグルトの力もありますしやっぱり 加熱最後 し過ぎてないというのが一番ポイントだと思います。 簡単で しっとりした チキンカレー。
しっとりのポイントはヨーグルトで マリネをする事でした。 トマトジュースなどの煮汁を加えて十分に 火が入ってからチキンは ほんとに最後の最後に加えました。 こちらも 肉に火を通し過ぎないというのがポイントでしたね。 しかし親子丼にしても チキンカレーにしても鶏が シットリっていうのがね。 今日の鶏むね肉は この蒸し鶏を作っていくんですけれども電子レンジを使って簡単に作っていきます。 これが電子レンジのポイントです。 ポイントね うまく使うポイント。 これが ジューシーなポイントです。