♪～ほりえさわこさんにご紹介頂きます。 もも派だったんですけれども今回 いろんな鶏むね肉をジューシーに 柔らかく仕上げるのにいろいろ チャレンジしてたらですねでは 今日ご紹介頂く料理まず ご覧頂きましょう。 むね肉 脂肪が少ないので煮ると ちょっとぱさつきがちなんですがおうちにある ある調味料を加えるだけで しっとりとします。 今日は ラーメンにのせますがおつまみにもね ピッタリですよ。 今日の もう一つのポイントはこちらの かたくり粉です。
親子丼の出来上がりです。 続いては チキンカレー。 今日のまた しっとりポイントですね。 しっとりポイント！ヨーグルトです。 やっぱり この油もしっとりさせる効果があってとっても大事なポイントなのでお忘れなく。 うちは フードプロセッサーが大好きなのでフードプロセッサーで 一気に。 これが ちょっと大変と思う時はフードプロセッサー。 ここも加熱し過ぎないようにというのが ポイントなのでそして その間にご飯を見て頂いて。
ヨーグルトの力？ヨーグルトの力もありますしやっぱり 加熱最後 し過ぎてないというのが一番ポイントだと思います。 簡単で しっとりした チキンカレー。 しっとりのポイントはヨーグルトで マリネをする事でした。 トマトジュースなどの煮汁を加えて十分に 火が入ってからチキンは ほんとに最後の最後に加えました。 こちらも 肉に火を通し過ぎないというのがポイントでしたね。 しかし親子丼にしても チキンカレーにしても鶏が シットリっていうのがね。 これがまた しっとりポイントです。