今日は 洋風のメニューを藤野嘉子さんとお送りします。 今週は…定番のおかずをワンランクアップさせる方法を 教えて頂いています。 今日は 是非そこを皆さんに ご紹介したくて料理を紹介したいと思います。 それでは 今日のラインナップです。 こちらは 王道のソテーを上手に作りましょう。 ですから もう一回皮目を焼いて下さい。 そうすると こちらが上手に焼けてるでしょうかね？う～ん。 これで 上手に焼けました。 これで 今から 野菜を作っていくので。 ここへ 今日はたっぷりのにんじんですね。
でね 今日はフライパンで作りますけれどももしくはもうちょっと量が多かったら煮込み鍋みたいなのでね作って下さってもいいですよ。 これ ポイントは？ポイントはね 生クリームを加える事で…で 少しね 火 強めでフライパンの周りが こういうふうにブクブク 泡 立つようにするとそれで まだ味付けしてなかったのでねここで ちょっとお塩と こしょうだけです。 今日はね ショートパスタご用意してますけれどもピラフでもいいですしパンでも大丈夫ですよ。
それで 今日は横半分に切ります。 あっ 横半分に。 で 彩りと香りづけに今日は パセリにしました。 イタリアンパセリでもいいですし何か おうちにあるハーブ系のものをチョキチョキって切って 入れて下さい。 ちょっと 表面積の広いフライパンがあったら こちらが いいですね。 揚げ焼きが出来上がりましたら今日は クレソンを添えています。 こちらが 出来上がりです。 材料も 少ないのに何だか すごく頑張ったお料理みたいに見えるでしょ？今日は 洋風のおかず ３品ですね。