まあ ご家庭にあるものかなって思うんですけどそんな酸味使いをして薄切り肉をおいしく さっぱりと仕上げたいと思います。 何でしょうかね？そして ２品目が…これは とても簡単に出来る一品でササッと作れるけど味が バッチリ決まりますよ。 それで これをどうするかというとこのまま焼くのではなくて小麦粉を 薄く まぶします。 どうしても 皆さんバットに小麦粉を出して。 ですから こういう方法はとても便利なのと少量の小麦粉がつきます。 上からも小麦粉 振るの。 フライパンは 少し熱くしてあります。
甘みとコクをつけるために今日は 梅酒を使います。 今日は 合わせる お野菜はレタスと きゅうりですね。 レタスは 一口大。 じゃあ これで 出来上がりです。 いかがでしょうか？「豚肉の梅照り焼き」出来上がりました。 コクと風味をプラスするために梅酒が入っています。 ポン酢しょうゆって私 大好きで一年中 冷蔵庫にあるんですが今日は それを使います。 火加減は意外と強火でいいんですよ。 あと 一緒に入るのが一口大に切ったピーマンです。 一番下には肉が入ってますが上の野菜にも火を通したいので上下を返しながら。
普通 ポン酢しょうゆってたれでとか 鍋のものをつけて食べるとかですけど煮物の調味料として使うのも大変便利で。 では ３品目は「豚肉と野菜のレモンスープ蒸し」ですね。 今度は レモンを使います酸味としてね。 レモンですが 大体 半コ分用意しといて頂けばいいの。 それでは 今度鍋の方を用意してあとは 鍋に材料を全部重ねていきます。 まずは 野菜に レモンの酸味を。 一度に 全部入れない事で全体に レモンの爽やかな酸味が回るという事なんですね。 「レモンスープ蒸し」でしたもんね。