夏のおいしさをギュギュッと閉じ込めたフルーツシロップを紹介します。 かき氷のシロップというとイチゴだったり メロン レモンあの鮮やかなシロップを想像しますけれども生の果物から手作りするというのは とても豪華ですよね。 昔ながらの そういうシロップももちろん おいしいんですけれども今日は 季節の果物を使って甘さを 自分で好みに調節しながら作れますし組み合わせも 自在にいろいろ楽しめますので季節のフルーツのシロップをご紹介したいと思います。 まずは 「パイナップル＆ジンジャーシロップ」から教えて頂きます。
果実感が たっぷりあって食べるシロップですね ほんと まさに。 では続いては「キウイ＆ミントシロップ」教えて下さい。 ドリンクに とってもよく合うシロップになります。 キウイは どちらかと言うと完熟したものがシロップには向きますのでちょっと おうちでね冷蔵庫に入れずに部屋で キッチンで追熟させてから使って下さい。 詰まっちゃいました？あっ 口の中全体にこのミントの清涼な香りというのが広がって夏に ほんと ぴったりですね。 シロップを端っこの方に寄せて加えて入れていきます。
こちらは 加熱をしないシロップなんですけれどもグラニュー糖からでした。 今回は ブルーベリーとラズベリーを合わせた重量の８０％のグラニュー糖フルーツは 今 入りましたね。 酸味が やわらかいんですけれどもこれを少しですが 加える事でちょっと甘すぎず酸味の程よいシロップが出来ます。 そこに この甘酸っぱいベリーのシロップを かけていきます。 バニラアイスと合わせた ベリーシロップです。 ベリーシロップは漬け始めて１０日目ぐらいが食べ頃だという事です。