フフフフ 何？楽しかったな～ ハワイは！アハハハ！ハワイの何を知っているというの？いや いろいろ知ってるからさ。 多分ね 姉ちゃんの心を癒やすのはあのスイーツじゃないかな？何だろう？本当に知ってるのかしら？…という事で 今宵ひもとくのはハワイアンの揚げパン マラサダ。 ハワイのスイーツといえば真っ先に名前が挙がる マラサダ。 生地に ハワイの伝統食であるタロイモのペーストを練り込んだもので更にこちらは ホノルルにある高級レストラン。
その中には 遠く離れたポルトガル領マデイラ諸島とアゾレス諸島からのマラサダとは 周りに 砂糖がかかっているというだけでも非日常的でポルトガルの人たちにとってはそう 毎日食べられるものではなくて過酷な日々の生活の中で楽しみにしているようなものだったんじゃないかなと推測致します。 ハワイでは 今でも ポルトガルというルーツにこだわり続けるベーカリーがあります。 最初は ポルトガル系移民の間だけのエスニックフードだった マラサダ。
最後は ハワイのベーカリーでよく見かける…もともとは スペインの伝統的な朝食に食べるパンが植民地だった フィリピンに渡り更に 移民によってハワイに伝わったのだそうです。 一番素朴な 伝統的なマラサダですよ。