だけど 見た目が華やかでおもてなしもいいし短時間で出来上がります。 今日は 豚肉でも 少し厚いしょうが焼き用というのを使ってますけれども。 それで これをどうするかというとこのまま焼くのではなくて小麦粉を 薄く まぶします。 どうしても 皆さんバットに小麦粉を出して。 ですから こういう方法はとても便利なのと少量の小麦粉がつきます。 上からも小麦粉 振るの。 小麦粉をつける事によってまず たれが よくからむんです。
甘みとコクをつけるために今日は 梅酒を使います。 それから しょうゆが 今日は小さじに２杯 入れましょう。 これが 今日のたれになります。 この時の しょうゆで塩分を調節すればいいんですね。 今日は 合わせる お野菜はレタスと きゅうりですね。 梅干し それから梅酒も加えて。 コクと風味をプラスするために梅酒が入っています。 決め手となる 梅だれはコクと風味をプラスするために梅酒を入れるのがポイントでした。 塩分が１１％の梅干しが 無い場合はしょうゆで調節をして下さい。
それから 汁も からめながら召し上がるようであればこれは 本当に ポン酢しょうゆのうまみとか 酸味とかそれを楽しんで頂くという事であっという間に出来上がってしまうのでね。 「豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮」出来上がりました。 では ３品目は「豚肉と野菜のレモンスープ蒸し」ですね。 今度は レモンを使います酸味としてね。 レモンコを ２～３ｍｍ幅の輪切りにしていきます。 それでは 今度鍋の方を用意してあとは 鍋に材料を全部重ねていきます。