じゃあ 煮立ちが来るまでに豚肉の用意をしましょう。 カレーライスね 肉が牛肉だったり 豚肉だったり鶏肉だったりしますけどもばぁばの ふるさとは豚肉が主流でした。 それからこちらが少なめに思ったらこの「ライスカレー」が酒が入ったりするんですね。 ここが ちょっと意外でしょ？これが やっぱりカレーライスじゃなくて「ライスカレー」。 「ライスカレー」っていう ゆえんがここにあると思います。 自家製カレールーが出来てきます。
さあ では これで出来上がり。 タオルを包丁で しっかり巻きました。 さあ これをね包丁をＶ型に入れていくの。 二等辺三角形がね下の方に出来ました。 包丁の先は深いところにいくように。 これね包丁が中心に至らなかったらこういうふうになりますからちょっと今ね ちょっと…。 しかし こういう同じ ゆで卵でも包丁を入れるだけで楽しくする。 さあ 遊び心が見事に出来上がりました。 ばぁば作「ライスカレー」の出来上がりです。
沸騰を待ちますがすぐ煮立ち来るから。 煮立ちが来てから。 煮立ち来てからの方がいいですか。 これ ひと煮立ちしたら取り出して。 これね ひと煮立ちしたのがここにあります。 ひと煮立ちしたものが こちら。 ひと煮立ちしたら いいんですか？そうです。 それから セロリは筋を取って乱切りにしてあります。 これ 結んだ昆布があんまり大きかったらちゃんと このように切った方がいいですよ。 でも ほんと まろやかで優しいピクルスに仕上がってますよね。