多忙な日々を送る中家族のために 毎日欠かさずキッチンに立ってきました。 夫や子供たちに喜ばれてきた得意料理の数々。 キンキンに冷やしてあるのを持ってきました 今日。 という事で 一応持ってきましたが何なんですか？ 今日は。 今日のメニューは 暑い夏ビールにぴったりな 「えびカツ」とさっぱり 口直しになる「グリーンサラダ」です。 うちの…私のベストテン 入れようかな？わ！ ベストテン？ベストテン入りしました。 これがね 殻がある時は ちょっと大きく一瞬見えるんですけど外してみるとですね案外小さいのね。
卵を ここで割ってお水を足して小麦粉と合って 一緒に混ぜて糊みたいのを作るんですよ。 以前 メンチカツでも崩れちゃうからっていう事でね。 今日 スタッフも静かですよね。 すごいの 真剣なの みんな。 すごい真剣に見てるね。 意外と こういうのプレッシャーになったりしますもんね。 みんな 真剣な顔して見てんの。 ハハハ！真剣に覚えようとしてないの？じゃないよね。 だから 最初は２分前後やって一回切ってみたら どうですか？切って チェック？うん。 一番最初は。
それでは いよいよタルタルソースとまいります。 生野菜ですから サラダ。 サラダは食べますよね。 どんなサラダ？普通に シンプルに グリーンサラダ。 でも そうすると 同じサラダでも大きさが変わる事によって食感も変わって見た目も変わるでしょ。 このお水が サラダにドレッシングの中に入ちゃったら薄くて おいしくないでしょ。 サラダを おいしく作るコツ。 ３回ぐらいに分けてやるとおいしいサラダが食べれると思います。 では その次なんですけれどここに ワインビネガー入れますね。