旬の野菜に 肉や魚介を合わせた一皿でメインになる おかずをご紹介していきます。 今日の主役は こちら。 山本麗子さんに教えて頂きます。 そうした山本さんの レシピの中から今日は なすのおかず教えて頂きます。 これ 人気のマーボー料理を２つ合わせちゃいましたのでおいしさが倍増ででも 作りやすくてご飯が大変進みます。 さあ それでは まずは「マーボーなす豆腐」ですがこれ なかなか欲張りなアイデアですね。 「マーボーなす」にお豆腐も入れちゃうという。
「マーボー豆腐」と「マーボーなす」を合わせ技ですからね。 「マーボー豆腐」の「マー」は「しびれる」って意味ですからね。 これをかけるだけで マーボー豆腐はより おいしそうに見えます。 はい 出来上がりです。 ああ 出来上がりました。 「マーボーなす豆腐」が出来上がりました。 今ね お豆腐と なすが一緒に口の中に入りましたけど。 豆腐をくずしながら煮る事でまた お豆腐にも味が よく…。 鶏肉 大好きなんですけどこうやって 包丁を入れておくとうれしいですよね。
今 冷えた状態で頂きますがたくさん作って冷蔵庫に入れておいてもね。 ですから 揚げた料理も 是非召し上がって頂きたいと思います。 今日は 殻をむいて背ワタを取ったえび… ブラックタイガーですがこれを切りたいと思います。 以前 ほんとに見てるだけで迷惑をかけた事があるんですが今日は大丈夫です。 何だか特別な料理のように思えます。 今日は 大葉の刻んだのをちょっと のせますがお好みでしょうがでも結構です。 よそ行きの料理が出来ました。 さあ 出来上がりました！皆さん ご覧下さい。