３日目の 今日の主役の夏野菜は こちら。 それで 栄養もあってそして ビタミンとか食物繊維も よくとれるので夏バテには とてもいい夏にとりたい野菜ですしまた 皆さん 甘いからねおかずに ちょっと合わないんじゃないかというイメージがあるんですけれども味に アクセントをつけてお肉と合わせて今日は メインディッシュにいたします。 ３品目が…おなじみの そぼろ煮ですが今日は夏向きでみんなも好きな カレー味にしました。
鶏のささ身は筋があれば取って頂いて１本を 大体 一口大ですから３つぐらいに切って頂いて塩・こしょうをして全体に絡めておきます。 全体に こう つけて これ全部使うわけではないんですけどこの方が つけやすいのでこのようにして つけて大体 両面２～３分ずつ揚げ焼きにするという事です。 これはね 今日はね 酸味とこの ちょっとピリ辛で食欲増進でもありますしこれで ご飯…。 ちょっと なんか こう今 パリパリしてますけどこれ 調味料と合うともう しんなりしてきますので。
このようにして ちょっと こうなるべく フライパンに合うような感じでそして 返して 炒めていきます。 このピリ辛味は ここの中にですねフライパン ちょっと寄せましてここに お酒ですね。 これで 出来上がりです。 はい これで 出来上がりです。 「かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め」出来上がりました。 かぼちゃの甘みに合う豆板醤は直接炒めて 香りをたたせてから全体に絡めるとうまみがアップするという事でした。