多忙な日々を送る中家族のために 毎日欠かさずキッチンに立ってきました。 これあるとねちょっとイタリアン作れたり。 今日はですね 実はバジルが いっぱい入ったカレーなの。 カレー作る時って普通 具を入れてしまうから今日は やってみます。 ドキュメンタリー見ながら やるんですか？結構 ヘビーチューンですね。 これの中にも すごく いっぱいスパイスが入ってるのでもう これでもいいんですよ本当はね。 ガラムマサラ。
私なんかは 時々コリアンダーとか クミンシードをすり鉢であたって入れたりもします。 アンディさんも絶賛！冷凍できるのでストックしておけばいつでもいろんな具で楽しめますよ。 今日は バジルチキンなんですよ。 シーズン中はバジルも すごく安くなるしこれね ギーッて 押しちゃうと潰れて 水分が出てまな板も すごく汚れてしまうので力は入れません。 バジルを入れて頂いていいですか？バジルは 全部入れないの？ ？２回に分けます。 鶏の臭みとか…香りを ここでつけてよりバジルチキンにしちゃう。
だって昔うちのおばあちゃんとかこれ 絶対取ってましたよ。 ゆでるんだけどガラガラゆでるわけではなくて日もちさせようとしてるからちょっと消毒の意味とちょっと味が しみこみやすくなるんじゃないかなと思います。 全然 サッとで大丈夫。 野菜を漬けるピクルス液は酢と水に 白ワインを たっぷり加えて香りよく。 それで足りなかったら足すっていうのおいしい！ バジルの香りがしっかりね 口の中で広がるから結構好きですね 僕 この味。 結構好きですよ。 我が家は 福神漬と酢じょうゆ卵はセットになってるんです。