今回は ふだんから 一緒に料理をしている お二人に誰かと作るのに ぴったりな料理を教えて頂く「いっしょにキッチン」です。 さて 今日は一体 どんなお料理を？秋といえばやっぱり さんまだよね。 今日は バッチリ「さんま祭り」で行こう！「さんま祭り」？うわ～ いいですね。 たまねぎの おいしいドレッシングもかけて頂きます。 塩焼きにする場合は魚のグリルで…このまま頂いてもおいしいんですが今日は ご飯にのせていきますよね。 チャンスは 何度でもあります。 こういうのも いっしょにキッチンだと勉強になりますよね。
あれ？ 先生 このアルミ箔は一体何でしょうか？これですね 穴を塞ぐと ご飯がふっくらと炊き上がるんですね。 そうね でも こうやってみんなでワイワイやると大丈夫ですよ。 ミキサーなんかで ジャッて作ってもいいんですけどやっぱり 包丁でやると加減がね。 ほんとに みんなで こうやってお手伝いするとどんどん進んでいいですよね。 これで大丈夫だと思いますよ。 こういう作業も なかなか子供さんとか見る事がありませんから一緒に キッチン立ってるとお手伝いできるかもしれませんが。
何より 料理研究家になったわけですからね。 じゃあ 火加減も見ながら。 火加減を見ながらこれがポイントです。 最近は スーパーでもお刺身を売ってますもんね。 昔は 流通が悪かったせいか私が 実家が 魚屋だった頃は店頭に並んでなかったですお刺身用。 そして 合わせてドレッシングも作っていきますね。 なぜ？空き瓶だと こうやって空き瓶に入れて振り混ぜるだけで結構 簡単に乳化して作りやすいんです。 ここに 出来てきたので 今度しめじを入れていきます。 柔らかいので 年齢問わずおいしく頂ける野菜なんです。