という事で 改めまして今日から４日間は斉藤辰夫さんに教えて頂きます。 どのように 頭をフル回転させてレシピを考えて下さったのか今回は ひとり分でも嬉しい５つのポイントを制覇してくれました。 余って 翌日 食べるの嫌でしょ？だから今日は 食べきり！本当なら時間かかる料理でもすぐできる工夫しました。 素材のうまみを生かした… これを全部満たすの大変やったんよ～！今日から４日間 全てこの５つのポイントを満たしたそして続いて「里芋と鶏の煮っころがし」です。
ショワー。 「ショワー」… どんな音やねん。 今 「ショワー」って言った？今 ショワー… すみません。 岩槻さん 自分でショワー…もうえぇんちゃう？Ａ型？ 丁寧ですね。 今日のコンセプトは「ひとり分でも作れる」という事ですがこの黄金比率のタレは別に ４人分だったら４倍にすればいいんですか？そうそう もう単純。 これで もう出来上がり。 煮からまった 出来上がり。 煮汁の味 そして素材の味両方を楽しめる肉じゃがです。 普通やったらそのまま やるんですけど今日は 時短なので ちょっと…。
黄金の調味料黄金比率です。 でも どうして この １人分が短時間に出来てしまう…。 おっ 出来上がりですか。 でも これで パパパッと出来たら嬉しくなるでしょ。 今まで 大変やなぁと思った事がここで やっぱり 見て頂いてこれから 初心者の方でもこんな簡単に出来るんやなと思って頂くと 料理って身近に感じるじゃないですか。 出来上がったもん買おうとか思うと…それもそれで いいんですけど同じ味になるんでちょっと変えて頂くといいかなと。 これで出来上がりました。 この短時間で出来てしまった事が是非 覚えたいです。
筑前煮いうたられんこんですからもう 今日は スライサーで…。 そしたら今度 フライパン。 フライパン。 フライパンの利点は？表面積 広いんで サーッと炒めて水分 とばしやすくなるのでフライパンの方が便利です。 入れて頂いて… フライパンの方が後片づけ 楽でしょ？えぇ。 その方がこの 黄金比率の調味料は日もちするんですよ。 全部 一つ一つ 切っとったら大変やけどスライサーで全部 終わっとったら楽ですよね。 スライサーを使う発想は すごく斬新。