もう そういうのがないね 今日は。 今日 教えて頂くのは…。 今日も 明日も 魚じゃ嫌でしょ？嫌です！もう食べきりたい！ 違いますか？そうです。 そして最後今日もこれいきます。 これまたね 今日は いきまっせ。 今日もまた。 では 今日のメニューご紹介しましょう。 野菜も入ってさばも 丸ごと 骨ごと食べれる栄養満点な煮物です。 要するに繊維断ち切って切った方が味が出やすいのでしょうがのエキスが出やすいのでバーンと こうして薄切りしてもらったら結構です。
どうしても 「みそ入れ過ぎたちょっと辛くなる」「ちょっと 砂糖 入れ過ぎた何か甘くなる」というのでこれで 一応自分たちで決めた方が一人前というか自分の ひとり分だったらこうして決めといた方がいい。 もし ちょっと甘いのが好きやったらみそを変えてみるとかでもいいと思いますけども自分とこの 塩加減でみその味加減でもう ここで入れちゃっていいんですね。 絶対 失敗しないですよね。 煮物で 一番失敗して「あ～っ」ていうのがね今回の料理は絶対に ありえないんです。 もう 絶対 失敗しない。
なおかつ 骨も 全部すり潰してあるから栄養満点！なるほど。 薄く これでスライスしちゃって。 ちょっとアンバランスな味付けやったら あかんの。 いわしつみれ今回は 市販のもの１００ｇ分。 れんこん スライスしたもの入れて頂いて。 どうしても 固定観念があるのでいわしのつみれだったらいわし買うてきて何かせないかんなと思ったんです。 「いや ひとりで そんなんせえへんしな～」と思っていろいろ試行錯誤しながら生み出したのが これですわ。 今回の煮物は全部 一緒の方が おいしいって。
まず 大根。 いか大根大根は無いと始まらないので今日は 大根を皮むいていちょうに切りましょう。 今日は いかの塩辛とすごく合いますので。 大根も まず炒めます。 大根を 丸ごとごま油で焼いていってあと 生じょうゆ かけて食べるっていうの。 全体的に 均一になるようにちゃんと 大根がしみ込むようにして頂いて火を ちょっと中火ぐらいにしてそこに登場するのが…。 ここに 塩辛 入ると具と調味料を兼ねてますので味が グッと また増すんです。