♪～簡単にできて 手土産にもぴったりのお菓子を習います。 ここは ご自宅ですか？自宅と お菓子の教室をしてます。 京都で洋菓子作りを教えている小林かなえさん。 洋菓子の本場 フランスのパリで修業を積んだあと生まれ故郷の京都でその味を伝えています。 りんごもねいろんな種類があるんですけれどもこの紅玉が 特に お菓子作りには向いているんです。 紅玉のお菓子。 １品目はフランス菓子の定番 タルトタタンを作りやすく アレンジしました。
あんまり すごい弱い火にしてしまうと煮詰めるのに時間がかかってしまうので時間がかかると りんごが すごくやわらかくなってしまうので短時間で りんごに色をつけたいというかそういう意味もあるので割と強い火のまま いきます。 全部入れたいところなんですがもしね りんごが少し入らないようだとこのあと このカラメルソースをこの型の上に流します。 もう一品 紅玉のカラメリゼを使ったお菓子をご紹介しましょう。 春巻の皮を使って「簡単アップルパイ」を作りたいと思います。
いちごジャム りんごジャムっていっても味が違うんですか？お砂糖の入れ方とかそこに ハーブを混ぜてみたりとか家に代々伝わるレシピが夫のおうちにもあって私も よく一緒に作ってるんですけれども。 なので こういうふうなきれいなジュレに仕上がります。 味の事もあるんですけどレモン汁が入る方がより一層ね しっかりとしたジュレに。 さあ いよいよ先ほど オーブンに入れた「紅玉のタルトタタン風」が焼き上がりました。