分厚う切って コトコト炊いたのもそれは それですごく おいしいんですけども今日は 切り方を工夫して手軽においしくできるスピードメニューをご紹介したいと思います。 最初に教えて頂くのが…大根を薄めの半月に切って下ゆでしてこんがり焼く事で甘みを引き出しています。 続いて…ちょっと手間のかかるぶり大根も大根をスライスして 作るんです。 お大根の優しい甘みと 油揚げのコクが ご飯にしみ込んだ上品な炊き込みご飯になっています。 今時分の大根 少し皮の周りがかたくなってますのでね。
今日はね 肉みそ ちょっとたっぷりめに作ってますのでお大根で余ったらまた ご飯の上にのせたりたくさん作っておくといいですね。 同時進行で大根 すごくいい感じです。 肉みそのしっかりした お味が大根の素朴な甘さを引き立ててると思いますでは 材料表で おさらいです。 続いては…手間をかけないで簡単に おいしいぶり大根を味わって頂こうと考えました。 こちらの方に 小麦粉を少しパラパラッと ふりかけましてこれを また 焼いてまいりますね。
大根の下準備は皮をむくだけでした。 旬の時期の大根は葉も皮も おいしく頂けます。 大根の葉そして 大根の皮を使った我が家の小さいおかず 定番３品をご紹介したいと思います。 まずは…大根のお料理をして残った皮を使います。 これを保存容器に入れまして米酢と おしょうゆを大さじ１ずつ大体 量にもよりますけども全体つからなくても少しの量で構いませんので絡めて頂く程度で大丈夫です。 大根の葉っぱは 強い味なので負けないように香りの強い煮干しを使っていきますね。