きょうの料理 谷原章介のザ・男の食彩「熱くスパイシーに!カレーうどん進化論」

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この番組のまとめ

誰もが最後の一滴まで飲み干します。 生み出すのは 親子3人の息の合ったコンビネーション三位一体の技と工夫です。 熱く スパイシーに進化したカレーうどんの世界によろしくお願いいたします。 最後の完成のところ やられてて。 カレーうどん作りは親子のコンビネーションが命。 タイミングを見計らい 里美さんが惠美子さんに絶妙なパス。 最後に こう飲んで頂けるのが一番最高かなと思いますね。 火を入れますが大体火加減は中火このぐらいの火加減ですと焦げる事はないので水分 クツクツ出てくるまでしばらく我慢して下さい。

さあ あとは かえしを冷ましただしと合わせればカレーうどん専用のかけ汁の出来上がりそもそも カレーと和風だしのうどんを合わせるという発想はパクりだなんてそ そんな…時は明治の終わりこちらは 女将の祖父にあたる…カレー粉を だしに溶かしてライスではなく うどんに かけたらどうなるんだろう?人気のライスカレーをパク… いや取り込もうという創意工夫が。

その正体は トマト更に ヨーグルトやバターで深みを出し11種類のスパイスを ブレンド。 実は そんな進化系カレーうどんを生んだあのクリーミーさは牛乳だったんですね。 何でまた 牛乳入れようと思ったんですか?私ね 子供の頃に おふくろがカレーライスを作ってくれて。 おいしそう!カレールー かけ汁 牛乳が三位一体となった戸川親子のカレーうどん。