でも いつも この辺か この辺に段取りっていうのいつも ついてるんですよね。 テレビの何か面白い 見ながらでも何か 手で できる事もあるしねでも 好きな映画の時は何にもしない。 もう 全部 映画の方にいきます。 という事で今日の「元気印」は何でしょうか？今日はですね私の子育ての時に活躍しました「和風のポトフ」と「あぶたま煮」です。 まずは この「和風ポトフ」を教えて頂きますけども。 お水は ボウルなどに用意して。 今日はちょっと大きいもんですから小ぶりに包丁 入れておきましたよ。
この時 包丁は ティッシュで必ず拭いてからお布巾で拭きましょう。 ここに 和風のおだしですけど薄いおだし ７カップ。 ポトフなんだけども今日は ベースを和風のおだしでという事なんですよね。 今日の和風ポトフはりんごが入るんですよ。 それはね 甘酸っぱさが このポトフをさっぱりさせてくれますからね。 こうして 「和風ポトフ」が出来るわけですね。 いや～ しかし このポトフという語感からするとね…。 魚介系と動物性のスープのドッキングという感じがいたしますね。
ご覧になったら優しいものですからどなたでも お出来になれます。 だから これも忙しくて 買い物にちょっと行けないっていう時も油揚げと 卵があれば出来るという料理ですね。 ここに 油揚げ用意しましたがこれを開きやすくしましょう。 穴があいたら大変な事でした。 ばぁばは もうすぐ間違えそうになるのよ。 でも 間違えそうになって普通は間違えたまんまなのにちゃんと その手前で気付かれるというところが すばらしい。 ポンポンしたら こんなになります。 これで準備ＯＫですね。