きょうの料理 栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャル「グラタン・プリン」

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21:08:27▶

この番組のまとめ

何を?今日はね グラタン。 グラタン? もう それがはるみスタイルのグラタンという事でしょ。 グラタンいいですね。 じゃ 早速 お願いします!今日のメニューは熱々のグラタンそして 食後にはひんやりとろとろのプリン。 さあ グラタンといえば やはり…。 今日のポイントは失敗を避けるためのポイントです。 うまく いかなくなっちゃうので最初は ゆっくり ゆっくり少しずつ牛乳入れたら初めてでも絶対 失敗しないと思います。 グラタンは全ていけるし。

もう ここが できたらね グラタン終わりみたいなものですもんね。 生クリームっていうのもポイントじゃないですか? これ。 今日はクリスマスなので ちょっと大きめ。 ちょっと スペシャル感をね出しましょうと。 まずは マカロニを ゆでますね。 丁寧にも 早くやろうと思うとテンションが上がるんですよ。 ちょっと 自分の中のテンション上げて。 そしたら 鶏肉入れます。 マッシュルーム。 この段階で マッシュルーム。 マカロニ入れて。 ホワイトソース 持ってきて下さい。 ホワイトソース 入れる前。

チェックしながら。 チェックしながら お願いします。 続いてはほろ苦いカラメルソースで頂く プリン。 いいですか?これを 全部入れちゃって。 全部入れて下さい。 もう ゼラチンが溶けたらもう 火はいいです。 ゼラチンのプリンなので本物のプリンに近くするために混ぜながら。 あとは 器に移すだけという事ですか?もう固めるだけなのでどんな器でも大丈夫です。 大きいのにザーッとやっちゃっても 大丈夫。 冷やし固める間にカラメルソースを作りましょう。