生放送 月刊きょうの料理「VOL.4」

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この番組のまとめ

きょうも5分料理楽しみにしてますと。 どんな雰囲気ですか?私のワイルドエレガントワイルドだけではもの足りない、やっぱりエレガントでないと。 繊細にして大胆いうのが私の料理の特長やいうことになってましてそれをワイルドエレガントというふうに世間では言われているんですよ。 ということできょうは村上信夫さんの家でも簡単にできるクリスマスにぴったりのフレンチをひと品。 総料理長が、そうおっしゃるから本当に、もう西洋料理がぐーんと身近なものになります。

続いて「ウワサのきょうの料理」土井さん、こちらご存じでしょうか。 普通のでいいんですか?いわゆるスパゲッティ?スーパーで売っているものを水につけるだけでいいんです。 「きょうの料理」でも水づけパスタを使ったナポリタンを紹介しました。 ナポリタンも水づけパスタならそのまま具と炒め合わせるだけでオーケー。 さーっとまず、こしょうと塩を溶かしましてここで水づけパスタ投入でございます。 オジサン2人のだじゃれ料理すてきよって。 安心してください、明太子入りました。 後藤さん、ドキドキする「きょうの料理」。

きょうは気仙沼だそうですが。 浜風が気持ちいい!宮城県気仙沼にやってきました。 気仙沼といえば私らにしたらふかひれもどんどんと気仙沼から出てると聞いています。 きょうは、ふかひれではないこの海のある町であるご当地グルメが盛り上がっています!漁業の町気仙沼のグルメといえばもちろん、海の幸。 …と思いきや、たまには魚以外も食べたい!という漁師さんたちに大人気なのがその名も気仙沼ホルモン。 ありましたよ、気仙沼ホルモン。 迎えてくれたのは家庭向けに気仙沼ホルモンを作る柴田静佳さんです。

悲しみを紛らわせようと仮設の店を作り慣れないホルモン作りを始めた静佳さん。 今では店も再建しホルモンを求めさらに多くのお客さんが集まるようになりました。 特製の気仙沼ホルモン。 家族みんなが食べられるホルモン料理となってます。 最後は「日めくりきょうの料理」年末年始にぴったりの料理ばかりですよ。 正月料理ことしは挑戦するぞと。 違います?まあ、大切なおせち料理一年に一回のことですからねちゃんとそこで私は黒豆を煮ようとかごまめは、ちゃんと作ろうって。