そこで今回 ご紹介するのがおいしい和食を作る調味料の割合。 この年末年始は手作りの おいしい和食で食卓を盛り上げましょう！♪～なかなか おもてなし料理としてお出しする勇気が湧かないんですけれども…。 それから 基本的な調味料は…先人たちが すばらしい調味料を作ってくれてますんでそれを 割合で合わすだけで味付けは 決まってしまうようにできてるんです。 今日 教えて頂くシンプルな割合で作るおもてなし料理をご紹介しましょう。
こうやって 上のトッピング。 上のトッピングをいろいろ 工夫して頂くと。 これを カリカリベーコンのようにフライパンで焼きます。 中火で 両面がカリカリになるまで…わ～ 香ばしそう！ 焼きます。 これ 別に… レタスであってもその季節の野菜 トマトなんかでも大胆に盛って頂いてこういうのを たっぷりと。 そして カリカリ豚バラもボンとのせて。 下の野菜を いろいろ工夫して…複合でもいいでしょうけども野菜がたっぷりで 肉がそう多くはないんですけどこれで なんか 非常にリッチな感じになりますよね。
ゴージャス… 豪華ですね。 ゆずの皮 これ ５ｍｍ四方四角に切ってあるんですね。 わ～なんて見た目にも華やかな「サーモンの親子ずし」出来上がりました。 今回は 肉とお魚を使ったおもてなし料理を教えて頂きましたがほんとに割合を きちんと知っておけば安心して お出しできますよね。