今日の講師は Ｍａｋｏさんです。 今日は 本格チャーシューを主役にした年末年始にぴったりの お料理ですよね。 年末は やっぱり家族や友人で盛り上がるというしっかり からめる方法を 今日はご紹介していきたいと思います。 これは 最後 サッパリと言いながらアイスクリームが のってますけれども。 それでは こちら カウントダウン時計を用意いたしました。 あっ… これ 火ついてるかな？そしたら この中に 今 ３袋のゼラチンを 一緒に ふり込んでます。 ここで ゼラチンがちゃんと溶けてくれないと…。
これで ちょっとシャーッと回しますがもう 大根が冷たいの いっぱい入ったので温度が これ急激に下がってますのでポリ袋を２重にしてここに準備しておいたところにまず 入れちゃいます。 すいません… さっき一緒に出せばよかったんだけどこの保冷剤って 冷蔵庫に皆さん お持ちじゃないですか？その保冷剤を使って こうやってちょっと 流水の中で やって。 きゅうりは ピクルスの中に入れるんですけれどもちょっと冷めてから入れようかなと思って 後からね。 このグリルも 魚も肉も焼けるしこうやって 野菜も焼くと便利ですよね。
これで 冷蔵庫に入れてきますね。 もう 冷蔵庫 行く度に走らなきゃいけないですね。 長ねぎ 冷蔵庫で干からびさせちゃう人は是非 これ作って頂くといいと思います。 フライパン 湯気が上がってもう待ち構えてますよね。 先ほど えびと 白ごまからいりしたフライパンもう これもこの中に入れちゃいます。 これで混ぜていってチャーハンが出来上がるんですけど。 それもパラパラなんてとても無理なのでこうやって 仕上げていきます。
小麦粉ね これ 粉糖振りっていう道具なんですけど小麦粉が入っていて豚肉の表面に。 ここで お肉を焼いてる間に「えびチリマヨ」を仕上げていきますね。 はい「えびチリマヨ」の出来上がりです。 「えびチリマヨ」出来上がりました！そしたら お肉が燃えてるような気がしますけれどもちょっと 火を軽く弱めましたがここで味付けます。 その間に ピクルス。 あれ？ ピクルスは？ あったあった。 ここにね ピクルスの器ですね。