♪～あとは まあ テレビを見たりゴロゴロしてるというかそれが 私 大好きなんですよ。 これはね…大抵はタルタルソースをかきフライには添えるもんでしょ。 あと ピクルス パセリ マヨネーズなんかがあえるという事ですね。 あんまり細かく潰すという事しなくっても色が鮮やかでコントラストが きれいじゃないですか。 この一手間で随分 味わい 変わってきますね。 これで また私のイメージの タルタルソースとは違う…。 これが 私の「タルタルサラダ」です。
そして かきにも「加熱用」いうのがあるから火を通すわけですから加熱用でいいんですよ。 そしたら もう これで全然すっきりとして一度に ここは…粉の方は全部 こういうふうにまぶしてしまって下さいな。 食パン ６枚切りぐらいのものをよく焼けて おいしいパンで自家製のパン粉をつくりますと軽くて おいしいです。 こんなふうに フードプロセッサーで手軽に出来ますよね。 ほんとにねおいしいパン粉でやったらおいしいフライが出来る。 その おいしいパン粉というのは自家製の おいしいパンですね。
下ごしらえ 丁寧にしてるからこの かきフライこれ 見てたら 「絶対おいしいわ」というのが分かるはずなんです。 次に揚げる時は 一回 こして温度が中途半端に熱いですけどもそこに入れて頂いたらまた下がって うまくいきます。 こうして キャベツ どっさりでしょ。 キャベツがまた おいしそうですね。 先ほどの「タルタルサラダ」でしょ。 タルタルサラダも おいしかったです。 「タルタルサラダ」 これも絶品です。 この クリームシチューの時は かきをやっぱり 丁寧に洗って下さいな。
あっ スッと入ります！だから この柔らかさというのがクリームシチューのこの滑らかさに 合わないと。 これでね もう クリームシチューがほんとに簡単に出来る。 牛乳で… クリームシチューだから入れるわけですけども生クリーム 使わないで水と牛乳でやるわけですね。 そして シチューも 先に野菜の方を十分に柔らかくいう事でここの クリームシチューという…。 「かきのクリームシチュー」が出来上がりました。 クリームシチューとしては野菜が気になるでしょ。