今回は ヨーグルトという事で東京農業大学の前橋健二准教授にお話を伺いました。 私たちの腸にはですね風邪予防に役立つ免疫細胞が全身の６割以上 集まっていると言われているんですね。 ヨーグルトの乳酸菌は生きたまま腸に届くと善玉菌の働きを助けて悪玉菌を撃退して腸内環境を整えてくれるんですね。 もし 加熱調理や 胃酸で死んでしまったとしても善玉菌の餌になるなどして免疫細胞の活性化に役立つ効果があるという事なんです。
ヨーグルトと足すと 更に腸のぜん動運動を促進する事もできます。 「ポン酢ヨーグルトソース」がぴったりなんですね。 ヨーグルトの酸味で 丸くなるんですね。 「ポン酢ヨーグルトソース」これは どんな魚？ 一般に。 何か ヨーグルト 割と洋風なイメージだと思うんですけど和の調味料ととても相性がいいので。 さあ 「ごまヨーグルトソース」ですね。 さあ この「ごまヨーグルトソース」これは どんな…？そしてですね 今日は このソースこまつなと ささ身をゆでたものにかけていきます。
そして マヨネーズの代わりに水きりヨーグルトを使ったヘルシーなソースです。 こちらは ざるにペーパーを敷きましてそして ヨーグルトを。 そうしましたらこれ 水をきった水きりヨーグルト。 普通のタルタルソースより ほんとに大幅にカロリーダウンできますし何より 乳酸菌がたっぷり とれますよね。 この「ヨーグルトタルタルソース」を使ってそしてですね 軽く 塩・こしょう下味を付けますね。 そうしましたら 今日は衣にもヨーグルトを使っていきます。 ヨーグルト衣はプレーンヨーグルト 無糖 大さじ５に今 入ったのが…。