♪～今日は 杵島直美さんです。 春野菜ならではのスピード料理いかがですか？それでは １品目です。 新たまねぎが 全部切れたらもう一つの素材は アスパラですね。 アスパラは ゆでてから使う事が多いと思うんですけれども今日は これも簡単に火が通るという事で生のまま直接 カレーに入れていきますね。 柔らかくて スッスッて 簡単に切れますよ。 アスパラが切れました。 今ね カレー粉って あんまり使う事ないかも分からないけどいいですよね 簡単な調味料で。
今日はね アスパラでやりましたけど絹さやでもいいし菜の花でもいいし春野菜 何でも合うと思いますよ。 ほんとに春野菜って便利というか。 先ほど たっぷりと盛っておいたご飯にこの春野菜とソーセージのカレーを…。 春野菜とソーセージのカレー 完成ですね。 ソーセージと春野菜の味が生きた和風カレーです。 春野菜を下ゆでして それから調味料も もう合わせておいてそれで炒めれば短時間で仕上がりますよ。 春野菜もね やわやわとしてすごい おいしそう。
さて お湯がグラグラに沸いているところに今日は 下ゆでなので塩ゆでという事でお塩 一つまみ入れます。 時間差で入れると一緒に引き出せるのでねこれも 時短のコツかも分かんないですよね。 今日はね全部一緒に混ぜちゃいますよ。 おみそと 普通だったらね辛みを出すために豆板醤だけ先に入れて炒めたいところですけれどもそこは ぐっと我慢しておみそと 豆板醤とお砂糖と お水ですね。 全部入れて ここで合わせ調味料を作っておきます。 今日はね レンジを使って簡単にしてるのでそこも見てほしいんですよ。