１品目…キャベツたっぷりに アレンジしてキャベツの甘みと 豚肉のコクで頂くとてもよく合うお料理です。 で この間に キャベツを切っていきたいと思います。 春キャベツですのでもう 芯も柔らかいですのでこのままで いいですね。 これは こうして重ねてこういう 空いている所でキャベツを こうして炒めていきます。 今 ほんとに キャベツが柔らかくておいしい時期ですのでちょうどいいお料理だと思います。 ５０秒を残して…出来上がりました！ほんとに この 春キャベツがたっぷり食べられる一品ですね。
たっぷりキャベツと豚肉でボリューム満点の一品です。 ちょっと 火を付けて １８０℃…油の温度でいえば それぐらいなんですけど 薄いですからすぐ 火があがってきますので油の用意を先にするという事。 その場合には 芽のものでアスパラガスだと甘いですよね。 アスパラガスなんかを代わりにお使いになって下さい。 これが ポイントなんですけれどこれが ちょっと爽やかな感じを出してくれるのでこうして 入れて混ぜます。 こうして 卵も よ～く混ぜてそして ここに小麦粉を入れます。
じゃあ これで 一番最初のはもう カリッとしているのであげていきますね。 まずこの豚肉 筋がありますので包丁を入れないで… 脂身と赤身のつなぎが 筋があるのでちょっと ここに 多めにふってここで こういう具合に一回 重ねて重ねると両方に ついてきますので。 さぁ これで フライパンを付けます。 こうして 付け合わせのお野菜もフライパンひとつの中で全部 作り上げてしまいます。 これで ソースは簡単に出来上がりました。