我が家には食べ盛りの子供たちもいるしちょっと ダイエットも私は気になるんですけれどもうちでも よく作る家族みんなが大満足のボルシー料理を本日は ご紹介したいと思います。 でも 食べ応えは そのままだけど工夫次第でヘルシーなお料理になるというのをご紹介したいと思います。 この調味料とお酒を もみ込む事で鶏肉が更に しっとりとジューシーに仕上がります。 こうする事でお湯の温度がグッと上がるので縦半分に切って 種を取って一口大に。 縦半分に切って 一口大に切ったピーマンです。
これで 具材の方は さっぱりとゆでて仕上げて…下処理してありますけどこっちは コックリと味を付けていきたいと思います。 そして フライパンの方で今度は にんにくの薄切りが炒めてあります。 それから 先ほどの下ゆでした お野菜 お肉を一気に入れていきます。 こういう中国風のお料理は大皿で ドンと盛ると豪華さが増しますね。 ボリュームと でも お野菜もたっぷり。 これは 今 ポイントが出ましたが…。 ふわふわポイントですね。 フライパンを しっかり熱しておくって事ですね。
温度 ちょっと分からないと思いますので卵を お箸の先につけてこう フライパンに チュンと。 これだけでも いいんですけどここに 野菜あんを更にプラスする事によってボリュームと食感をプラスしていきたいと思います。 先に野菜に油をまぶす事でこの もやしも にらも ちょっと水分 出やすい食材ですよね。 なので 野菜の持ってる水分も外に出にくくなるしあと 油がまわりについてる事で炒めた時に温度が上がりやすくなります。 ちょっと空気を入れてこうやって振ってあげると野菜をいじめずに 上手に油が全体に回っていきますね。
チキンスープに かたくり粉を溶かして更に 厚揚げを使う事で…一度 揚げてありますよね。 ハハハ！ たっぷり！今 おいしい 春キャベツのせん切りと新たまを一緒に洗ってそして水きりを よくしてあります。 では この アツアツのをこの 冷たいキャベツの上に一気に ダーッと。 この 熱いものが上にのっかる事でキャベツがちょっと しんなりしますよね。 そのキャベツの しんなりしたところとたれが からんでたくさん頂けちゃうんですよね。