♪～更に 今日はスタミナ食材の豚肉と合わせます。 豚肉のうまみをね脂のうまみがねギュッと みょうがが余す事なく吸い取ってくれる。 豚肉の技もありますのでね。 たっぷりの夏野菜をサッと煮るだけでお手軽に 具だくさんな豚汁なんですよ。 しょうが焼きはあるんですが定番料理なんですけどしょうが焼き。 「みょうが焼き」 この夏はこの みょうが焼きが定番料理に代わるぐらい。 これで ちょっとカリカリになるまで焼きます。 これは しっかり カリカリになるまで炒めましょ。
薄皮 取った方がねまた きれいに仕上がるのでちょっと手間でもこれは取って下さい。 ここまでした方が ほら脂が 全然違うじゃん 出てるのが。 もうちょっとカリカリまで炒めて頂くといいと思います。 通常 野菜炒めですとこんなもんじゃ…。 こんな感じで もう炒め合わせたら出来上がり。 定番で しょうが焼きですけど今日は みょうが焼き。 はい 出来上がりです。 続いて教えて頂くのが「夏豚汁」。 夏豚汁！これは 夏でね豚汁って 冬に多いんですけど夏の おいしいですよ。 それで 縦半分に切りましょ。
これは スプーンでショショイッと取ればいいんですね。 今日は ミニトマト使ってますけどそれ 縦半分に切ってます。 サラダみたいな具材ですねきゅうりがあって トマトがあって。 あと 昆布茶。 昆布茶と合う。 昆布茶 ちょっと入れる事によってあくも出やすいし豚肉との相性が すごくいい。 えっ？ あくが出やすくって？昆布って ヌメヌメしてるでしょ？あれが あくをクッと引き出してくれる。 もし 昆布茶が無かったら昆布１枚 入れてみるとか。
ご家庭では お野菜をどういうふうに うまくねみょうがちゃんって みょうがも「ちゃん」つけなきゃいかんね。 もう 今年の夏は みょうがと一緒ちゃんで頑張って…。 具の野菜は生でも食べられる具材なので調理時間が短くてすむっていうのもいいですね。 夏野菜だから手間要らずでいいよね。 いいですか？そこへ よ～く溶いたら 長芋。 長芋のすったもの入れましょ。 やっぱり お好み焼きには長芋 入れると…。 そうでんがな もう お好み焼きに長芋 入れへんかったらお好み焼きちゃいまんがなそんなもん。
子供の頃から お好み焼きとたこ焼きはね 関西人の命でしょ。 関西人も納得の。 いいですか？今日 この分量で ２枚焼けます。 これで 大体５分ぐらい 片面焼く。 よろしいおまっか？いきまっせ？ ここでメインイベント。 片面も あと４～５分かな？でも 大体ね ポイントはね七分通り 通す事よ 片面で。 生地に 長芋を使う事でふわふわの食感に出来上がります。 今日は 青じそ・みょうがと豚肉の組み合わせももう ほんとにいろいろありますね。