定番料理に 青じそとみょうがをたっぷり加えると爽やかな香りがたって 食欲をそそられる事 間違いなしです。 今日は 魚介の定番料理に青じそ・みょうがをプラスしたアイデアたっぷりの料理を紹介します。 この相性って いいんですか？相性抜群！抜群！抜群。 相性抜群です。 まずは…さば缶はね うまみたっぷり香味野菜の相性 抜群にいいです。 今日はね ちょっと南蛮風に酸味を利かせて夏に食べたくなる一品ですね。 簡単にっていうかいろんな説があって南蛮ってね 今日は…。
軽く今 フツフツしてきたでしょ。 フツフツしてきたら大体 これが フツフツしてきたら厚揚げを入れたらいいです。 大体 中火弱ぐらいでコトコト ３分ぐらい煮ましょう。 クルクルッと丸めて。 よ～く炊けて ちょっと食感…色 きれいでしょ。 定番のおかずなんだけどこういうふうに チョロッとした事でもう すごいものになります。 好きになりました？大好きです！定番の料理がパラッと変わりますから。 切り方を変えると食感の違いも楽しめます。 食べやすいし食感も残るので。
みょうが 今ポイント出てますけども太めでね 切る事でみょうがも食べ応えとか風味が。 水と卵黄 ありますのでそこへ衣作りましょうって事です。 水と卵黄入れちゃいましょう。 入れてそうすると接着剤になるので少し多めでいいので少し全体に…。 全体に白っぽくなったかなっていうか なったらそこに 先ほどの衣を全部入れちゃって下さい。 ここで ポイントはちょっと ザーッと混ぜて衣が ちょうど少し下に出てくるかなっていうぐらい。 さあ 温度チェック。 ちょっと 温度上げましょう。 ポチャンと入れなくて安心ですね。
ちょっと今軽く揚がってきてるのでちょうどね 今ね横 コンコンコンたたくとねかたくなってくると触りごろ。 いや かき揚げってひと言で言ってもこういう香味野菜のかき揚げもあるわけですね。 定番料理が こうして いろいろ香味野菜で変わるという事はすごく大きい。 出来上がり。 でも 手軽に出来るのでいつもの定番のかき揚げがちょっと違うよって感じにして頂くといいんじゃないかなぁと。 は～い 出来上がりました。 揚げても シャッキシャキ！そう シャッキシャキ！これが みょうがのパワーよ。
よく かつおのたたきもねありますがこれは まぐろでしかも ごまでコーティング。 ごまで コーティング。 コーティング？コーティングっていうかちょっと つける事によってね何ていうかな…ちょっと水っぽいやん。 今日は安売りでちょっと あれだけどちょっと いつもの刺身定番の刺身にするよりはちょっと これで焼いていくと夏の香ばしさが出るのでちょっと こう 全面ほら ちょっと白く。 ごめんなさい 説明不足で。