「きょうの料理」 今回はいつものスタジオを飛び出して福島県郡山市から お届けします市内に流れるのは猪苗代湖から引かれた清らかな水。 どんな麺料理が飛び出すのかお楽しみに！♪「Ｖｏｌａｒｅ ｏｈ ｏｈ」♪「Ｃａｎｔａｒｅ ｏｈ ｏｈ ｏｈ ｏｈ」♪「Ｎｅｌ ｂｌｕ ｄｉｐｉｎｔｏ ｄｉ ｂｌｕ」♪～皆さん こんにちは！こんにちは！ようこそお越し下さいました。 さあ「きょうの料理」「公開復興サポート」の一環として今回は グッチ裕三さんと共に福島県郡山市奥羽大学にお邪魔しています。
そばがねこんなサラダに変身なんて…。 一番大切なドレッシングですね。 今日はそばに合うドレッシングというのを皆さんにご紹介したいと思います。 手軽に ドレッシングができますね。 揚げそばサラダ 出来上がり！♪「でき～た でき〜た 出来た」カリカリに揚げた香ばしいそばが決め手の「揚げそばサラダ」。 みずみずしい野菜との相性も抜群ですドレッシングは 薬味のねぎとわさびにすし酢とごま油。 なぜ サラダオイルにバターを一緒に入れるんですか？ほんとはバター炒めしたいんですけどバターだけだと焦げやすいんですよ。
そば うどんの他にも実は もう一つ 郡山には地元の人たちがこよなく愛する麺料理があるんです一体どんな麺なのか。 これ ２人で着るとインチキマジシャンみたいですよ。 郡山の人たちが愛する麺料理とは…そう！ ラーメンですご当地名物にもなっているんですって。 ねっ 簡単でしょ？そしたらばこれに サラダオイルを小さじ１。 まずは 豆板醤。 豆板醤にしゃぶしゃぶのごまだれ。 黒酢。 黒酢が合います。 僕も 中国行っていろいろ食べましたけどみんな 黒酢で味付けしてましたね。 黒酢の方が香りが強くて合うんですよね。