♪～更に 今日はスタミナ食材の豚肉と合わせます。 食欲が落ちがちな この時期に豚肉と合わせるんですね。 豚肉の脂と みょうががすごく相性がいいんです。 豚肉のうまみをね脂のうまみがねギュッと みょうがが余す事なく吸い取ってくれる。 しょうが焼きはあるんですが定番料理なんですけどしょうが焼き。 「みょうが焼き」 この夏はこの みょうが焼きが定番料理に代わるぐらい。 カリカリです。 カリカリに。 カリカリ カリカリ。 カリカリの豚肉と シャキシャキ！カリカリ シャキシャキなわけですね。
でも そういうね 食感も夏の楽しみだよね。 あと 枝豆の方はもう 塩ゆでして。 薄皮 取った方がねまた きれいに仕上がるのでちょっと手間でもこれは取って下さい。 夏野菜にはちょうどいいんじゃないですか。 もうちょっとカリカリまで炒めて頂くといいと思います。 通常 野菜炒めですとこんなもんじゃ…。 食感が残るようにというので。 あとは そこへ 枝豆 入れます。 色 きれいでしょ？枝豆 入れて あとは そこにちょっと塩。 定番で しょうが焼きですけど今日は みょうが焼き。 はい！はい 出来上がりです。
半分に切って頂いて大体５ｍｍ幅ぐらいかな。 それで 縦半分に切りましょ。 縦半分に切って頂いて ここでねスプーンでね 少し 種 取るの。 これは スプーンでショショイッと取ればいいんですね。 あと 昆布茶。 昆布茶と合う。 昆布茶 ちょっと入れる事によってあくも出やすいし豚肉との相性が すごくいい。 えっ？ あくが出やすくって？昆布って ヌメヌメしてるでしょ？あれが あくをクッと引き出してくれる。 もし 昆布茶が無かったら昆布１枚 入れてみるとか。
ご家庭では お野菜をどういうふうに うまくね家族に食べてもらおうってお悩みの方 多いと思いますが。 もう 今年の夏は みょうがと一緒ちゃんで頑張って…。 あとは ちょっと しそを飾って頂ければいいんじゃない？ちょっと ポーンとインパクトがあるよね。 「夏豚汁」です。 「夏豚汁」という事で続いて 教えて頂くのが「みょうがの お好み焼き」。 夏野菜だから手間要らずでいいよね。 いいですか？そこへ よ～く溶いたら 長芋。 長芋のすったもの入れましょ。 やっぱり お好み焼きには長芋 入れると…。