そんな時に さっぱり頂ける香味野菜たっぷりの料理をご紹介します。 今日は 魚介の定番料理に青じそ・みょうがをプラスしたアイデアたっぷりの料理を紹介します。 この相性って いいんですか？相性抜群！抜群！抜群。 まずは…さば缶はね うまみたっぷり香味野菜の相性 抜群にいいです。 今日はね ちょっと南蛮風に酸味を利かせて夏に食べたくなる一品ですね。 簡単にっていうかいろんな説があって南蛮ってね 今日は…。
さあ そしたらそれを火にかけて頂いてその間に 厚揚げ！今 沸かしてる間に これを…。 厚揚げ１枚分。 １枚分を食べやすい大きさに６等分ぐらいにして一口 二口ぐらい…。 絹揚げっていうのもあるしちょっと厚揚げで揚げたものです。 あと 厚揚げも買っておけば出来ちゃうお料理なんですね。 簡単！柘植さんぴったしの料理でしょ。 簡単に出来る。 大体 中火弱ぐらいでコトコト ３分ぐらい煮ましょう。 クルクルッと丸めて。
好き？簡単とか便利 大好きです。 これぐらいザクザク ザクザクッと切って頂いて３コ 切りますよ。 みょうが 今ポイント出てますけども太めでね 切る事でみょうがも食べ応えとか風味が。 水と卵黄 ありますのでそこへ衣作りましょうって事です。 水と卵黄入れちゃいましょう。 冷水 カップ小麦粉 カップです。 そこに 今度は小麦粉ちょっと 下粉つける。 全体に白っぽくなったかなっていうか なったらそこに 先ほどの衣を全部入れちゃって下さい。
で 香味野菜たっぷり。 ちょっと今軽く揚がってきてるのでちょうどね 今ね横 コンコンコンたたくとねかたくなってくると触りごろ。 コンコンって こういう事ですね。 こういう香味野菜のかき揚げもあるわけですね。 定番料理が こうして いろいろ香味野菜で変わるという事はすごく大きい。 揚げても シャッキシャキ！そう シャッキシャキ！これが みょうがのパワーよ。 グッドアイデア！「グッドアイデア」！そうです。
こんな感じでたっぷり つけて頂いてこれを フライパンに油ちょっと入れて頂いてこれで焼いていきましょう。 よく かつおのたたきもねありますがこれは まぐろでしかも ごまでコーティング。 ごまで コーティング。 コーティング？コーティングっていうかちょっと つける事によってね何ていうかな…ちょっと水っぽいやん。 今日は安売りでちょっと あれだけどちょっと いつもの刺身定番の刺身にするよりはちょっと これで焼いていくと夏の香ばしさが出るのでちょっと こう 全面ほら ちょっと白く。