さあ ３つ目は「フライパン１つで」。 フライパンってないお宅って ないですよね。 そのフライパン１つだとあとの片づけも簡単洗い物も少なくて便利だと思います。 変な名前でしょ？中国風おかずの定番中の定番肉野菜炒め？そうです 肉野菜炒めです。 肉・野菜炒めで肉は今日 豚のしゃぶしゃぶ用の薄切り肉ですね。 少量入れる事で 事前に調味料合わせておきますと手間なく味がビシッと決まるんですね。 これ フライパン。 そして フライパンの方にお水が残っていたら拭き取ってだからこれ 「フライパン１つ」っていうルールでね。
炒める野菜 豚肉は一度軽くゆでて炒める事でほんとにシャキシャキした食感でした。 普通は 酢豚って豚肉揚げてから作るんですよ。 ４～５枚分ぐらいかな塊になっていきません？ねっ？ これが酢豚の豚肉ですね。 そして 不思議な不思議な長芋が入りましたよ。 よくパイナップルっていうのがね…。 どう？小さい時は 「パイナップル いいな」って思ってたんですけども拾って食べてましたもんね好きなものだけね。
だから ひとり分の料理でも「これで酢豚作ってみようかな」あっ 長芋 いけます。 今回は豚の切り身で 短時間で出来る チャーシューなすなんですけどあと 取り合わせるのはなすと長ねぎ。 さあ 合わせ調味料今度はチャーシューの素？そうですねチャーシューの素です。 ４分ぐらいたつともう ほんとに このなすの紫紺色のきれいな色とタレがからんでもう すごい食欲をそそる！こうやって タレをからめたらこれで 「チャーシューなす」もう出来てしまいましたね。