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この番組のまとめ

♪～今日 教えて頂くのは有元葉子さんです。 今日 有元さんには洋風のマリネおかずを教えて頂くんですけども有元さんのお宅には マリネがよく常備されているんですか？いつも何かがマリネされています。 さあ 今日 教えて頂くマリネのおかずは こちらです。 まずは 「パプリカチキングリル」。 お肉をマリネするんですか？はい 今日は鶏肉です。 それから…まあ 入れる順番は 何から入れて頂いてもいいですけれどもパプリカってすごくね 水分が多いんですね。

このままオーブンで焼く感じですが温度は…それでも大丈夫です。 パプリカの魅力を堪能できると思います。 ん？ パプリカ 甘みがありますね。 クミンとかね パプリカ。 マリネ液は パプリカそして パプリカパウダー クミンパウダーにんにく 赤とうがらし 塩をペースト状にして下さい。 今日 強力粉なんですか？ええ 強力粉を使っています。 そうですね皮がカリカリッパリパリッていうそういうのが香ばしくて おいしいですよ。

はい じゃあ これをマリネ液に漬けていくんですね。 下に マリネを敷いて頂いてもよし上にのせるだけでもどちらでも結構ですので。 熱いところにこのマリネ液をかけますね。 マリネ液でも いいコンビになるんですね。 マリネ液は米酢 メープルシロップカレー粉 ローリエ クローブ 粒こしょうあじはとにかく カリッと揚げて下さい。 マリネ液をかけて１時間ほど味をしみこませて頂きましょう。 こちらもフライパンで焼きますけれども まずフライパンをよく熱くしておきますね。