南北戦争時代のアメリカを舞台に助け合いながら暮らす四姉妹の成長を描いた作品です。 物語の中で重要な役割を果たすスイーツが ブラマンジェ。 栄養豊かなアーモンドミルクで作られた滑らかな口当たりの このスイーツ。 という事で 今宵ひもとくのは「若草物語」のブラマンジェ。 ブラマンジェとは 真っ白なアーモンドミルクを固めた 口当たりのいいデザート。 そうした環境でブラマンジェを作るには大切な友達に早く元気になってもらいたい。 何から やればいい？まずね アーモンドミルクを作りますよ。
ほら 純白美人。 よし よし よし よし 頑張れよ！美人になれ 美人になれ。 アーモンドミルク きました。 フランス語で 白い食べ物を意味するブラマンジェ。 そして アメリカへの移民が始まるとブラマンジェも一緒に海を渡ったのです。 しかし… ここで問題が！開拓時代のアメリカでは動物の骨や魚を加工してゼラチンを作る事が難しかったのです。 じゃあ 今日は「若草物語」にちなんでアメリカ流のコーンスターチを使ったブラマンジェを作っていきましょうよ。 ブラマンジェを作りますからね。
うい～っ！「若草物語」は 四姉妹の次女ジョーの視点から描かれています。 アメリカ北東部のマサチューセッツ州にはルイザが 家族と暮らした家が残っています。 この部屋で 「若草物語」を執筆したんだそうです。 自伝的小説「若草物語」が人気を博し活動的で 男性のローリーとも対等につきあうジョーは特に相性がいいとされるソースがありますよ。 ちょっと一息 Ｔｅａ Ｂｒｅａｋ！とうもろこしの大産地アメリカならではのお菓子を ご紹介。 やっぱ 「若草物語」のさ感じで花輪を ちょっとイメージしたいし。