だけど… 味がしみこまない煮崩れするなど♪～夏野菜の中でもねやっぱり 人気があるのはなすですね。 もう 味がね非常に クセがないんで調理法も焼く 炊く 炒める 揚げる何でも ＯＫですからね。 という「なす」なんですが今日 ご紹介する定番料理はこちらです。 という事で是非 この三か条押さえながらポイントを押さえて４対１対１の割合ですね。 煮立たせると みりんのアルコール分が とびますしね１回 火が入ってますから日もちも いいんです。 はいっ ストップ！ここで三か条を是非 ご紹介します。
そして 合わせ地ごとしっかり冷ますのがおいしく頂くポイントでした。 このお料理のポイントは？フレッシュ感を生かすと。 串刺し！ なぜ？こうやって 穴をあけとかんとね途中で 空気が膨張してね破裂するんです。 合わせ調味料をご紹介しましょう。 そうなる前に調味料 入れればそんな しなしなにはならない。 中も ちょっとフレッシュ感が残ってる方がずるずるになってるよりいいですからね。 そして調味料は合わせておいてなすや ししとうが完全に 火が通る前に入れるのが食感を残すための ポイントでした。
これで こう 混ぜてもらうともう ここで ダマが出来んように完全に みそとね…。 フライパンの上でいいんですね。 もう フライパンの中でやっちゃって下さい。 で これ いりあげてパラパラになってますとお弁当の御飯の上にもいいですしね。 お水 入れてないから保存も どれぐらい？冷蔵庫で…。 冷蔵庫で 確実に１週間はもちますね。 それから 肉みそは 肉みそで覚えといてもうて今日の場合は もうちょっと水分が多い方がいいんで。 れんこん ７ｍｍ厚さの半月形。 もう はい出来上がりです。