しっぽり記念撮影もいいけれど醍醐味は やっぱり…食べる事！北は北海道の～ ご当地グルメから南は 九州・沖縄の～伝統的な郷土料理まで。 ならば おうちで作って「旅気分」 味わいませんか？さあ 皆さん準備は出来ましたか？さあ 今日も旅気分でお送りします。 夏にぴったりの郷土料理を渡辺あきこさんとご一緒に ご紹介します。 各地を 訪ね歩いてご当地の郷土料理を発掘してらっしゃるわけですよね。 へえ～ そこに 郷土料理が…。 海水浴は 九十九里浜で。
このままでもいいんですけどもなめろうは味付けと それから 薬味をのせて一緒に たたくんですね。 ここに味付けをして 一緒にたたいていきたいんですがまず 味付けは みそです。 これ 全部一緒に入れましてそれで 全部 一緒にたたきます。 薬味の風味を。 薬味の香りをうつすように優しく たたく事がポイントでした。 港町 神戸の１，０００万ドルの夜景に姫路を中心に親しまれています。 日本酒はもちろんビールとの相性も抜群！お財布にも優しい人気の一品です。
もも肉１枚なんですけどこのままだと身の厚いところが火通りが悪いのでここだけちょっと 開いて包丁で ちょっと開いて厚いところだけを全体では１０分間ですか？そうですねもし片面の時には もう少し時間…わぁ～ よく焼けてますね。 片面の場合は 皮を上にして６分間。 下味全然 付いてないんですけども切ったあとに ポン酢につけるとよく染み込むので大丈夫なんですね。 しっかり焼いて冷まして切るとね 大丈夫です。 その時は 冷蔵庫…。 冷蔵庫に入れておきます。 こうして 出来上がりを今 ご覧頂いてます。
実は 国産デニム発祥の地でもある 倉敷。 シートも ぜ～んぶ デニム！独特の風合いを出すには水洗いが肝心。 デニムに負けない倉敷の名物です。 これを… ご飯を炊く味付けの調味料で煮ます。 これ 今入っている調味料は…これ たこは 生ではないしそんなに煮る必要もないんですけど こうやってサッと煮る事によって煮汁の方に味が出てくれるんですね。 今 炊飯器の中には お米と水が入ってるんですけどもいきなり この調味料を入れて浸水させるとなかなか ご飯が 芯が出ておいしく炊けないのでまず 半分の水で浸しておきます。