しっぽり記念撮影もいいけれど醍醐味は やっぱり…食べる事！おいしい！日本各地にはその土地ならではの自慢の味がいっぱい。 ならば おうちで作って「旅気分」 味わいませんか？さあ 皆さん準備はいいですか？「郷土料理で旅気分！」今日は３日目です。 旅と郷土料理が大好きな渡辺あきこさんに今日もご紹介頂きます。 今日は どちらでしょう？今日は四国 九州 沖縄の郷土料理をご紹介します。
油揚げはなすの色が ちょっとしみて色は あんまりよくないんですけどもとても しみて おいしくなります。 ちょっと 汁多めなんですけどこのあと そうめんを入れるのでこのくらい汁を残した状態で仕上げていきますね。 油揚げもね クタッとしてとってもおいしいんですよ。 なすとそうめん 油揚げがたっぷりの汁を吸って暑い夏でも食べやすい一品に仕上がりました。 熊本のスーパーの社長 野菜の達人森さんに聞いてみると…。 肥後野菜… 昔っからある野菜なんですけどもプチプチの歯応え感とってもおいしいと思います。
いよいよ ぐるぐるにするやり方なんですけどちょっと 面白い…習ったんですけどね大体 一口で食べやすい５ｃｍぐらいの長さで折ります。 出来上がりました。 細ねぎは根と葉を時間差でゆでる事で歯応え 均一にしました。 ねぎそのものの味を存分に味わえる大人の一品と言えると思います。 被災地の一日も早い復興をね願いたいと思います。 マングローブの原生林など今も手つかずの自然が残ります。 栄養満点でおまけに サラサラと食べやすい。 顆粒チキンスープの素が大さじ１杯。 じゃ顆粒のチキンスープの素で 味を…。