ご覧のように野菜も しっかりと召し上がって頂けるように一緒に盛り込んでおります。 夏の野菜このように レタスでしょピーマン たまねぎ にらとか。 バラバラに あんまりなってもうても困りますので。 冬のほうれんそうとか白菜なんかでやった事もあると思うんですけどもね大体ですね 生野菜を しっかり食べたらいいと思っても生のものを食べるいうのは胃に負担がすごく かかるそうですよね。
そしてそれを利用して 冷たくなってアイスクリーム作ったりする時もこのようにするんですけども。 なるほど ミディアムね。 ミディアムに焼いてとか言いますよね。 ミディアムに蒸して。 しゃぶしゃぶっていいますと一生懸命 しゃぶしゃぶにしなきゃっていうそういうイメージがあるんですけど今日は 優しく。 口当たりが 全然違いますよ。 夏は シャキッとしてた方が涼しいですよね。 私 どうもね最近 シャキッとしなくて…。 やっぱりね シャキッとしてもろた方が元気になった感じで。
特に 強火で ゆでたりしてパサパサになる。 これがね もともとあった日本のかぼちゃを今日はね しょうがを利かせてそぼろのあんを からめるように煮上げたものなんですよ。 これがね 昔 我々の子供の頃にこれであってあと 最近 オレンジ色の大きい かぼちゃあるでしょ。 見た目もねいいじゃないですか 日本的で。 鶏肉から 自動的にだしが出ていきますからね。 次に沸騰したら鶏から アクが出てきますからそれで アクを取ってお砂糖を入れる。 お砂糖と うす口しょうゆで味付けですね。
ホクホクして甘い いう形容詞はこれ 合わないんですよ。 だけども 日本の このジメジメしたうっとうしい夏にはぴったりなんですよ。 西洋かぼちゃは西洋かぼちゃでちょっとバタくさい料理もねオッケーですし。 これね 日本のジメジメした…。 等量の水分量って決まってるんですけども今日はね煮汁が煮詰まってますのでかたくり粉の方の水を多くするんですよ。 沸騰したら出来上がりという感じですね。 これで出来上がりですね。 こうして 出来上がりですわ。