♪～まあ 夏野菜 おいしそうですね！さあ 尾身さん 今回はそうなんですよ。 で 今回は このお野菜と 豚肉を組み合わせたおかずなんですね？まず １品目はこちらです。 みょうがとレタスと青じそですっきり頂ける スタミナおかずです。 で 今日はね すし酢を使ってるんですけれどもお酢の効果で すごく柔らかく仕上がるっていうメリットもあります。 で おソースもちょっと多めで火も通りやすいですしあとでレタスにからめる おソースも出来ちゃって 一石二鳥ですね。
豚こま切れ肉と 火の通りやすい夏野菜を組み合わせてスライスして これを まずはこの油のフライパンに入れます。 そして こちらに小麦粉ですね。 小麦粉とカレー粉を使いましたね。 かたい所だけクルクルッと取ればいいんですね。 ちょっと汚れてる所だけ クルクルッと取ってあげて…。 で 今日は これも大胆に半分に切っていきます。 そして 先ほど煮てるこのお鍋の中にオクラとミニトマトですねミニトマトも入れちゃいます。
そして トマトも切っちゃいますね。 で トマトは大きさにもよるんですけども大体８等分から６等分ぐらいに切って下さい。 トマトがすき焼きに入るっていうのはちょっと驚きですね。 今日は コシを切っちゃった方がからみやすいのでで その次が え～薬味卵なので…薬味を切らなきゃいけないよね！はい お願いしま～す。 そしたら先ほど切ったトマトを入れます。 トマトを煮ている間に…豚肉ですね。 やっぱり夏野菜をうまく使う事で時間短縮にもなるんですね。