それは、先月の生放送終了後。 今月のテーマは発酵食品。 今、発酵食品のパワーが大人気。 塚地さんとの約束で空気のええところに住みたい。 胃袋というのは環境が一番影響を与えるところですよね。 胃袋をいいかげんにしたらあきまへん！こんなことば聞いたことありませんか菌活。 投稿を大募集します。 ツイッター、ホームページツッコミ、質問なんでもどしどしお寄せください。 大和芋は注目してください。 みそをわかしても大丈夫です。 きょうは皮付きのままおろしてますから大丈夫です。 結構、大変そうですね。
菌活の達人菌を愛してやまない人々を取材いたしました。 自分で造ったものは手前みそっていってしかも、発酵の専門家大学教授の指導を受ける本格ぶり。 菌美女はほかにも乳酸菌やテンペ菌など私たち日本人の食を支える日本古来の発酵食品。 発酵食専門カフェまで登場。 そんなカフェの看板メニューは発酵づくしセット。 こうやって、発酵食品を見てみますと例えば、かつお節なんかね。 身近な食品、みんな結構、菌を利用して作った食品が多いんですよね。 本当に、ピクルス、キムチ紅茶だって発酵食品ですよね。 自前納豆もしてます。
続いての菌活はヨーグルトを使ったレシピ。 きょうはヨーグルトの３段活用。 まずはプレーンヨーグルトにチョイ足しの段。 食物繊維がたっぷりで鉄分やカルシウムも豊富なので女性の貧血にもとても向いています。 食物繊維やビタミンもとれるのでとってもヘルシーです。 ホエーとはヨーグルトを水きりして出た、この液体。 土井先生、後藤さんヨーグルトレシピいかがですか？日々いろんな菌をとることが大事です。 こんなにいろいろヨーグルトも活用できる。 旦那がヨーグルト苦手なんでヨーグルト…。