♪～家族で記念写真を撮ったり食事会をする事も多くなりました。 赤ちゃんの健やかな成長を願い記念になる一日を過ごせるといいですね。 「ザ★ミーツ」です！Ｋａｔｓｕさん いよいよ食欲の秋が やって来ましたね。 Ｋａｔｓｕさん お願いしますね。 ヒレステーキじゃなくて ヘレステーキですね。 料理人の修業時代に 「ヘレ ヘレ」何か響きがいいなって感じでね。 これをね 均一にやるテクニックがありましてここを切りますね。 シェフでも そんな事あるんですか？ありますよ今日はあがってますね。 大丈夫 大丈夫。
スキレットだから十分熱いんですよね。 ポマードってね シェフ今 若い方 分かりますかね？パセリバターですね。 パセリバターを作るんです。 これは何ですか？これは ブランデーです。 これ フライドポテト。 それで ちょっと 最後にブランデーの香りをつけますね。 スキレットは やっぱりいつまでも熱いですね。 わ〜 ヘレですね ヘレステーキ。 美しい！レモンバターです。 これで完成でございます ヘレステーキ。 「洋食屋さんのヘレステーキ」です。 もう さすが！ヘレですヘレステーキ。
これで ここで実はね アルミホイル。 蓋しちゃうんですか？アルミホイルと 重めの鍋をドスッとのせて ギューッと押さえてこれで 一応蓋をしてるような状態でもありおもしも かかってるのでまっすぐになってよく焼けていきます。 この間に 付け合わせのマッシュポテトをね 作ります。