中国 韓国料理は野菜たっぷり使う料理がたくさんあるのでしっかり食べても安心な「太らずテクニック」を私 いっぱい持ってますから。 今日は 定番の あのおかずを秋野菜を使っておいしくヘルシーに仕上げるレシピに仕上げてきましたよ 今日は。 鶏は ささ身を使って揚げずに 焼きまして秋野菜の れんこんをたっぷり使います。 切り方に一工夫して食べごたえのある一品になってますよ。 だけど 一工夫する事でボリュームのあるお肉になりますよ。 さあ そして一緒に合わせるのが… 秋野菜。
先ほどれんこん炒めましたフライパンそうなんですよね。 でも 見た目はすっごい ボリュームありますよね。 ハイッ！いいんですよ 熱かったら熱いって おっしゃっても。 ハイッ ハイッ！ はい ＯＫです。 ほらほら こんな まな板一面に広がるぐらいのボリューム。 ほんと ボリュームありますね。 ハイッ！ おすすめの盛りつけをちょっとね…。 ボリュームが出るようにこう ランダムに ランダムに。 ランダムに こう いくとですねボリュームが非常に…。 もう ボリュームおかずです。
食感がね また いいんですよ。 ささ身の柔らかい食感 そしてシャキシャキの れんこんの食感ピーナツのゴリッとしたこの おいしい食感ね。 鶏ささ身は 観音開きに切って見た目の満足感をアップさせます。 ささ身は 揚げずに焼き大きめに切った れんこんでボリュームアップさせます。 さあ 続いて教えて頂くのは…油を吸収しやすい なすは炒めずにまず グリルで焼くんですよね。 さあ まずは フライパンには…。 ごま油に にんにくと しょうがそして 豆板醤を熱しております。
ひき肉は量を減らして その分細かく刻んだ きのこを加え満足感を出しました。 さあ そのヘルシーポイントですがこんにゃくですかね？こんにゃくをたっぷり使うんですよ。 からいりする事で アクをもう一回しっかり抜くという事と味がね しっかり こんにゃくにも入りやすくなるんですよね。 さっき なすも一回ね水分 抜けて 味が入りましたけどこんにゃくも そうなんですね。 あれ？ほらほら！ほんとだ！これね 炒める時にキュキュキュッ キュキュッとなくんですよ。
いや これ 全然ね 繊細な生地でもございませんのでもう ガーッと混ぜて頂いて大丈夫です。 あくまで生地は つなぎの感覚で焼いて頂いた方がチヂミは おいしく仕上がります。 お好み焼きとの違いはペタペタしながら空気を抜きながら焼いていくと表面 カリッとなります。 すごい 楽しみ！危なかったりもしますので平らな ふたとかお皿… フライパンより一回り小さいものですねいきますよ。 細切りにした こんにゃくを少量の牛肉と一緒に炒めてボリューム感を出します。