中国 韓国料理は野菜たっぷり使う料理がたくさんあるのでしっかり食べても安心な「太らずテクニック」を私 いっぱい持ってますから。 今日は 定番の あのおかずを秋野菜を使っておいしくヘルシーに仕上げるレシピに仕上げてきましたよ 今日は。 鶏は ささ身を使って揚げずに 焼きまして秋野菜の れんこんをたっぷり使います。 視覚効果を使うというね。 さあ そして一緒に合わせるのが… 秋野菜。 これ もう 一煮立ちしたらＯＫでございますので このままちょっと一煮立ちさせましょうね。
先ほどれんこん炒めましたフライパン同じフライパン使って頂いて大丈夫ですね。 でも 見た目はすっごい ボリュームありますよね。 この程度の油で十分でございますね。 時短にもなりますしね非常におすすめです このやり方。 これ またねカリッとなったあと 切りますので更に 見た目のボリュームガンと出るんですよね。 ランダムに こう いくとですねボリュームが非常に…。 こうするとね もう見た目のボリューム感 そして満足度も非常に上がりますよ。 もう ボリュームおかずです。
大きめに切った れんこんでボリュームアップさせます。 むせるぐらい フフフッ。 豆板醤と にんにく しょうがをしっかり まとわせます。 ＯＫ。 これはね 豚ひき肉を減らしてきのこで かさ増しする事でカロリーダウンという事でございます。 揚げずに焼く事でカロリーダウンですね。 で ここ 合わせ調味料。 ここに この合わせ調味料の中に豚のうまみ そして きのこからもだしが非常に出ますので。 ＯＫ！グツグツグツときました。 ＯＫ！うわ～。
あれ？ほらほら！ほんとだ！これね 炒める時にキュキュキュッ キュキュッとなくんですよ。 これ キュキュキュッなってきたらもう取り出してねという合図を…。 全部 牛肉でやろうと思うとなかなかなカロリーですがこんにゃくがお肉代わりになってくれる。 さあ チヂミというと生地ですよね。 そして 上新粉。 上新粉は どんな役割を？もっちりとした食感になりますよ。 いや これ 全然ね 繊細な生地でもございませんのでもう ガーッと混ぜて頂いて大丈夫です。