まあ そういう きのこの良さを最大限に使った定番料理を作っていきたいと思います。 とっても楽しみです！今日教えて頂く 定番料理がこちらです！まあ ほんとに 香りがすばらしいホイル焼きなんですが中東さんが考えるおいしい きのこのホイル焼きってどんなものなんでしょう？そうですね まず 開けた瞬間にフワッと こう香りのたつもんですね。 では 早速「香りたつ きのこのホイル焼き」から教えて頂きましょう。 これを合わせて頂く事によってすごく ホイル焼きが楽しめますね。
そして もう１枚用意しましてそして ちょっとここで器のようなものを作ります。 鶏肉を１人分…１人分ですね のせます。 これが ポイント その三でしたね。 ホイルで包む時はしっかりと封をして香りを逃がさないようにし高温で じっくり焼いてうまみを引き出すのがポイントでした。 さあ 続いては…中東さん このお料理のおいしさのポイントはどんなところでしょう？ほう！ ベーコンの脂と香り。 そして きのこはですね油と とっても相性がいいのでこの料理は ベーコンの脂をうま～く利用しますね。
きのこは ベーコンと一緒に生のまま 炊いてコクと香りをプラスするのがポイントでした。 では 続いては覚えておくと便利なきのこを使った副菜を２種類教えて頂きます。 もう これでねシャキッとした水菜が程よい食感になるぐらいまで柔らかくなりますね。 「マッシュルームのみそ漬け」も教えて頂きます。 まず マッシュルームはですね蒸し器に入れて強火で ３～４分蒸します。 まず 蒸すんですね マッシュルームを。 マッシュルーム ２人分で６～８コ分ぐらい今回は小さめのサイズを使いました。