子どもから大人までみんな大好きなおやつ ホットケーキ。 このホットケーキを作る楽しさを描いて大人気の絵本があります。 十五代目ヘンゼルこと 瀬戸康史です。 それ自体がおいしいホットケーキを目指します！は～い じゃあ いってみましょう。 えっ？ でも そもそもさホットケーキの素材ってさものすごくシンプルでしょ？はい はい。 今回はシロップとかバター使わないでしょ？だから ホットケーキそのものでちょっと味をアップさせようかなと思って。
あのね たんぱく質が増えればグルテンの量も増えるのです。 じゃあ ここで オキテどうぞ！はい！休ませるの？今回はグルテンの量が多い小麦粉を使ってるでしょ？これ しっかりさせるためでしょ？そうなの そうなの。 グルテンのおかげでね 弾力のある仕上がりになるんだけどかたくなりやすいのよ。 だから 冷やしてグルテンの作用を抑えます。 佐藤英和さんは５０年以上にわたって画家を共同制作者として迎え４人で絵本作りを始めました。
いやね 今回はね原点回帰のホットケーキでしょ？これを使うの？そう そう そう そう。 ちょっと一息 Ｔｅａ Ｂｒｅａｋ！何で ホットケーキっていうか知ってる？日本で 最初にホットケーキが登場したのは 大正１２年。 ホットケーキという呼び名が生まれたのは 昭和初期。 以上 Ｔｅａ Ｂｒｅａｋでした！よ～し いいかな？いいね その小さいのはふっくらおいしいホットケーキ出来てるよ。