♪～昭和３２年からですからね同世代ですよ 同世代… 同世代。 これは サラダオイル。 サラダオイル。 それで ７分目ぐらいまで焼き色がついてきたら表に返して たれを入れて霜降りをした皮も一緒に入れて焼いて下さい。 大丈夫ですよ。 大丈夫？ ほんとに。 大根なんですがこれ １．５ｋｇぐらいあります。 で 大根おろしを作るんですけれども。 絞って頂いて…大丈夫。 大根の絞り汁。 そうすると 大根の甘みとかつおの うまみがね…。 ぶりと大根で。
なので ここで今度は このぶりをほぐしてで ぶり大根…ぶり大根をのせますよ ぶり大根。 大丈夫ですか。 あ～ 今度は大丈夫そうですね。 そうすると のりの何ていうんでしょう… 性格上水分があると どうしてもキュッとならないでしょ。 あんまり気にしなくて大丈夫ですよ。 ぶりと ぶりのたれ それから大根おろしの しみ込んだ香りがたってくるわけですよ。 大丈夫ですよ。 大丈夫じゃないだろ。 だいじょ…大丈夫って言わないよ これ。 この大根の水分から そのぶりの香りが出てくるんですよね また。
これ 大根の甘みとうまみが入ってます。 緑茶もこれ 細かいのでこのまま もう大丈夫です。 「ぶり大根の焼きおにぎり」の完成です。 すばらしい！香りがいい 大根の甘み。 １１月１２月…１月２月の大根は汁がおいしいんですよ。 この大根がいいですね間に入ってんのが。 大根の汁けをよく絞るっていう事ね このポイントはね。 まず 中国料理のエッセンスでザーサイですとか くん製ですとか香ばしさを出すんですけども手軽にできるリッチなものを作りますよ。 今 昆布は もう世界的にも有名ですからね。
もう これで 坦々ミートの出来上がりなんですよね。 ダマダマが出来ないようにね。 お寿司屋さんの知り合いで先輩がいるんですけどねこういうのって 二日酔いだとご飯 くっついてんだよってよく言われます。 アルミホイルをこのように円盤状にします。 そしたら 焼けてるフライパンの上にこれをのせるだけです。 溶け出すと どういうふうになるかっていうとカラメル状になってきてお米の香り お茶の香りそれを移していくんですよ。 お茶と お米とお砂糖のカラメル臭がついてシュワ～って かけるのね。